Head Chef-Hilton Garden Inn Tianjin Huayuan

Hilton Worldwide (HWW)
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Job Details

  • Location: TIANJIN, Tianjin, 30010
  • Date Posted: 6 months ago
  • Employment Type: Full Time
  • Category: Restaurant
  • Req Number: HOT07Z52
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Description

Job Description

我的具体职责是什么

 

作为主厨,您将应以最高标准完成以下任务:

 

1、负责餐厅出品,包括早餐,客房点餐,晚餐及员工餐出品;

2、严格按照菜谱、标准和摆盘标准;

3、在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求;

4、正确操作所有的设备、器具和机器;

5、及时的按要求准备菜单;

6、每月根据市场情况进行菜品的调整;

7、根据员工的标准进行灵活调整厨房内部的岗位;

8、对于每位客人的要求要作出回应使客人满意;

9、积极的学习和适当的改变;

10、时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要;

11、熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。

我们寻找什么样的人才?

希尔顿主厨职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位,您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准:

 

  • 具有创造性及认真研发精神;
  • 是一个能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者;
  • 广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工;
  • 计算机基本操作知识;
  • 在食品安全体系方面的知识;
  • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务;
  • 在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题;
  • 能够合理消耗所有产品和配料;
  • 能够准确设计菜谱并按照菜谱操作;
  • 较强的团队合作意识。

 

服务于希尔顿将会如何?

 

希尔顿全球是国际最具知名度的酒店管理公司之一,其下品牌包括从豪华的全面服务酒店,度假村到公寓式酒店以及中端酒店等。近一个世纪,希尔顿全球致力于通过全球品牌. 延续为全球客户提供优质服务的传统,坚持为商务和休闲旅游人士提供最优质的客房、服务、产品和品牌价值。我们的愿景“让世界充满阳光,让大家都感受到热情的温暖–让世界充满阳光,让大家都感受到热情的温暖,提供与众不同的卓越体验,让每位宾客在每家酒店的每次住宿都倍感满意” 团结我们作为一个团队每天都在世界各地创造非凡的酒店体验。同时,我们的惊人的团队成员的是希尔顿的核心所在!